Milpa Farming in the Yucatán: Cook It Raw (Part 2)
Segunda parte del reportaje de Cook it Raw, donde seguiremos de ruta por Yucatán, sus gentes y su gastronomía milenaria de esta región de México.
Etiquetado: milpa
The Art of Mayan Cuisine in the Yucatán: Cook It Raw (Part 1)
He tenido la gran suerte de conocer al fundador de este gran proyecto llamado Cook it Raw sobre la difusión y conservación de las tradiciones gastronómicas en riesgo de desaparición. Alessandro Porcelli es el...
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